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no cabeçalho, pintura de Paul Béliveau
Miguel Torga,
Outono
Tarde pintada
Por não sei que pintor.
Nunca vi tanta cor
Tão colorida!
Se é de morte ou de vida,
Não é comigo.
Eu, simplesmente, digo
Que há fantasia
Neste dia,
Que o mundo me parece
Vestido por ciganas adivinhas,
E que gosto de o ver, e me apetece
Ter folhas, como as vinhas.
.
in Diário X
outono na mata da albergaria, gerês por Cristovão
Hoje de manhã pus a cabeça fora da janela, senti o fresco da manhã de Outono, vesti-me e fui andar. Depois apanhei um táxi para ir para outro sítio. Eu e aquele taxista conhecemo-nos há muito tempo de modo que disse-me, 'a esta hora aqui na outra ponta da cidade?' Olhe, resolvi vir aqui apanhar o táxi para andar a apanhar este fresco da manhã na cara. Gosto mesmo de andar a pé num dia assim, com sol e um bocadinho de frio. Estava a precisar. Diz ele, 'pois, pois, os nossos maiores inimigos são os médicos, com essa mania de mandarem as pessoas andar a pé. Depois habituam-se e até com o frio andam a pé em vez de se meterem num carro' 🙂
Outono na Mata da Albergaria, Gerês - link na imagem
Mountains of Bavaria, Germany • photo: Rolf Nachbar
da net
© Penelope Dullaghan 2015
imagem da net
Mata da Albergaria, Gerês, por Tiago Pereira
Adriaen van der Werff - Self-portrait with the portrait of his wife Margaretha van Rees and their daughter Maria (1699)
Honey infused with herbs via tumbrl
Photographer: Andre Kertesz
imagem da net
Cocktail de Outono que cai sempre bem :)
Irish Coffee
.
Ingredientes
- Irish Whiskey: 4 cl
- Açúcar Mascavado: 10 gr
- Café Quente: 6 cl
- Natas: 3 cl
Num copo de Irish Whiskey, ou numa caneca... enfim, num recipiente que aguente o calor, colocar o açúcar, deitar o café quente e, mexer. Verter o whiskey e mexer. Com uma colher colocar as natas a flutuar por cima. Não voltar a mexer.
.
O Irish Coffee foi criado pelo chefe chef Joe Sheridan em 1942 na base aérea de Foynes, perto de Limerick, na Irlanda. Conta a história que um vôo que tentava chegar a N.Y. voltou ao aeroporto, numa noite de Inverno, durante uma tempestade. Sheridan, que geria o restaurante da base, criou a bebida para aquecer os passageiros. Um passageiro americano terá perguntado: "Hey Buddy, is this Brazilian coffee?" "Joe terá respondido, "No, that's Irish Coffee."
O Irish Coffee foi um sucesso e tornou-se uma bebida regular na base. In 1952 um escritor viajante levou a receita para os EUA, para o Buena Vista Hotel em San Francisco. O barman, que não conseguia pôr as natas sem afundá-las, viajou até à Irlanda para saber o modo correcto de pô-las.
Segundo os irlandeses, os ingredientes do Irish Coffee devem ser...
Cream - Rich as an Irish Brogue
Coffee - Strong as a Friendly Hand
Sugar - Sweet as the tongue of a Rogue
Whiskey - Smooth as the Wit of the Land.
As árvores douradas ainda estão no Outono, o chão nevado já se veste de Inverno.
Central Park, New York City, Photograph by Melissa Farlow, National Geographic
no cabeçalho, pintura de Paul Béliveau.
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