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A esta hora sabe muito bem um kirr, um cocktail que aprendi a gostar em Bruxelas. Eu sei que não devia e tenho a certeza que o meu muito querido médico não aprova (álcool, açúcar...) mas às vezes precisamos muito de um cheer me up.

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Com este calor...    de derreter qualquer um

o que apetece é isto                              um Black Tea Martini :))

Cocktail de Outono que cai sempre bem :)

Irish Coffee

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Ingredientes

• Irish Whiskey: 4 cl
• Açúcar Mascavado: 10 gr
• Café Quente: 6 cl
• Natas: 3 cl

Num copo de Irish Whiskey, ou numa caneca... enfim, num recipiente que aguente o calor, colocar o açúcar, deitar o café quente e, mexer. Verter o whiskey e mexer. Com uma colher colocar as natas a flutuar por cima. Não voltar a mexer.

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O Irish Coffee foi criado pelo chefe chef Joe Sheridan em 1942 na base aérea de Foynes, perto de Limerick, na Irlanda. Conta a história que um vôo que tentava chegar a N.Y. voltou ao aeroporto, numa noite de Inverno, durante uma tempestade. Sheridan, que geria o restaurante da base, criou a bebida para aquecer os passageiros. Um passageiro americano terá perguntado: "Hey Buddy, is this Brazilian coffee?" "Joe terá respondido, "No, that's Irish Coffee."

O Irish Coffee foi um sucesso e tornou-se uma bebida regular na base. In 1952 um escritor viajante levou a receita para os EUA, para o Buena Vista Hotel em San Francisco. O barman, que não conseguia pôr as natas sem afundá-las, viajou até à Irlanda para saber o modo correcto de pô-las. 

Segundo os irlandeses, os ingredientes do Irish Coffee devem ser...

Cream - Rich as an Irish Brogue 
Coffee - Strong as a Friendly Hand
Sugar - Sweet as the tongue of a Rogue
Whiskey - Smooth as the Wit of the Land.

 

 

Preparation

In a cocktail shaker, press and mix the simple syrup, cherries and lime quarters with a muddler or wooden spoon. Add the rum and 6 ice cubes. Shake hard and pour everything into a rocks glass.

Yield: 1 drin

Talvez um bocadinho cedo...

Cocktail cara sposa, para acompanhar uma goluseima leve.

• 3 cl Coffee Brandy
• 3 cl Triple Sec
• 15 ml Light Cream

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

'Face Oculta'

Tribunal penhorou a casa do director do jornal 'Sol'

José António Saraiva, director do jornal Sol, tem a casa e o ordena-do penhorados à ordem de dois processos judiciais da autoria de Rui Pedro Soares, o ex-administrador da PT que se viu envolvido nas escutas do processo "Face Ocul-ta". A moradia e o ordenado de José António Saraiva estão penhorados à ordem do Processo.

Após este incumprimento, o Tribunal Cível de Lisboa decretou que o director do Sol teria de pagar 10 mil euros por cada violação da providência cautelar, enquanto as jornalistas Felícia Cabrita e Ana Paula Azevedo teriam de pagar, cada uma, 5 mil euros por cada violação.

Qualquer coisa vai muito mal neste reino da Dinamarca...o Carlos Cruz é estrela da TV, o Rui Soares, um inútil (excepto para o seu dono), passeiam-se em triunfo e o J. A. Saraiva, a Felícia Cabrita e a Ana P. Azevedo têm casas e ordenados  penhorados... neste país os criminosos montam-se às costas dos honestos para darem saltos..

Vou beber um cocktail...para aligeirar...

Cape Codder

ingredientes:

• 50 ml vodka
• 100 ml sumo de arando

Preparação:

Deite a vodka num copo alto cheio de gelo. Junte o sumo e mexa bem com uma colher. Decore com uma rodela de lima. 

Coma umas nozes ou amêndoas ou qualquer  coisa que apeteça.