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Com este calor...    de derreter qualquer um

o que apetece é isto                              um Black Tea Martini :))

Cocktail de Outono que cai sempre bem :)

Irish Coffee

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Ingredientes

• Irish Whiskey: 4 cl
• Açúcar Mascavado: 10 gr
• Café Quente: 6 cl
• Natas: 3 cl

Num copo de Irish Whiskey, ou numa caneca... enfim, num recipiente que aguente o calor, colocar o açúcar, deitar o café quente e, mexer. Verter o whiskey e mexer. Com uma colher colocar as natas a flutuar por cima. Não voltar a mexer.

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O Irish Coffee foi criado pelo chefe chef Joe Sheridan em 1942 na base aérea de Foynes, perto de Limerick, na Irlanda. Conta a história que um vôo que tentava chegar a N.Y. voltou ao aeroporto, numa noite de Inverno, durante uma tempestade. Sheridan, que geria o restaurante da base, criou a bebida para aquecer os passageiros. Um passageiro americano terá perguntado: "Hey Buddy, is this Brazilian coffee?" "Joe terá respondido, "No, that's Irish Coffee."

O Irish Coffee foi um sucesso e tornou-se uma bebida regular na base. In 1952 um escritor viajante levou a receita para os EUA, para o Buena Vista Hotel em San Francisco. O barman, que não conseguia pôr as natas sem afundá-las, viajou até à Irlanda para saber o modo correcto de pô-las. 

Segundo os irlandeses, os ingredientes do Irish Coffee devem ser...

Cream - Rich as an Irish Brogue 
Coffee - Strong as a Friendly Hand
Sugar - Sweet as the tongue of a Rogue
Whiskey - Smooth as the Wit of the Land.

 

 

Mondays are ... killing... Dark Chocolate Martini... a girl's best friend cocktail

Midnight Snowstorm cocktail

o livro do redouté

meia dúzia de nozes

uma manta e um divâ

Esta é a hora do dia que gosto mais. Já se pode levantar a persiana e deixar entrar a luz. A luz daqui, e a de Portugal em geral, é dum brilho e duma claridade especialmente bonita. Fala-se muito da luz de África mas eu já lá estive e não é mais bonita que a nossa que é uma luz de Âmber.

A esta hora e daqui até ao anoitecer a luz passa por tonalidades que parecem véus a descobrirem-se. Está na hora de ir até à varanda, com um cocktail simpático apreciar o cenário.

Tirei esta fotografia há um quarto de hora para ilustrar.

Agora apanhei a mania, quando vou jantar fora, de beber martinis antes da refeição, durante a refeição e às vezes, como hoje, depois da refeição. Vendo bem, vendo bem, é capaz de não ser uma grande ideia...ou talvez até seja... Lol. Mas lá que sabe bem, sabe, e rio-me o tempo todo. É simpático.

Chegou aquela altura do ano em que me apetece cocktails 'all day long'. Em casa, fora de casa...cocktail season...

BLACK RUSSIAN

Ingredientes:

• 4 cl. de Vodka
• 2 cl. de Licor de Café

Preparação:

Deitar no copo o Licor de Café, adicionar o Vodka, mexer e servir com 6 cubos de gelo.

um...ou dois...depois logo se vê

Óptimo para beber numa tarde de Verão.

Ó pá, bora lá fazê-lo. E bebê-lo!

1e meia tbsp gin

3 tsp apricot brandy

3 tsp Cointreau

3 pbsp passion fruit juyce

3 tbsp pineapple juyce

Shake together all the ingredients with ice.

Serve in a highball hall-filled with cracked ice.

Garnish with a wedge of pinapple.