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no cabeçalho, pintura de Paul Béliveau
Outro dia ouvi na BBC uma entrevista do indivíduo que cunhou o termo, gastrophysics, a propósito do livro que vai publicar proximamente. Entre outras coisas, dizia que a comida, se provada num prato com azul, era percepcionada como mais salgada. Hoje lembrei-me disso e não pus praticamente sal no jantar para ver se é verdade :))
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